Les moules professionnels avec revêtement anti-adhérent pour un démoulage parfait et une très bonne résistance à l’abrasion sont les plus demandés. Aucune trace d’oxydation sur les produits, même après un séjour en chambre de fermentation ou de congélation.

Les moules en fer blanc restent les plus économiques et sont recommandés pour les fours à gaz et à convecteur.

Les gadgets, accessoires, découpoirs et ustensiles sont utilisés par tous les Grands Chefs Pâtissier.

Gastroflex : les moules en silicone souples anti-adhésifs pour pâtisserie et petits-fours.

Pour obtenir plus d'informations sur ces produits,
demandez notre catalogue et nos fiches techniques