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Le
chariot à assiettes |
FRANCE
- Mars 2000
| Tous
les deux ans, le magazine NEO RESTAURATION décerne les "Trophées de l'Innovation". |
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| Après
une sélection de 60 produits et équipements innovants
par la rédaction du magazine, puis celle d'un grand jury composé
d'experts et enfin le vote des lecteurs tous professionels de la restauration
hors foyer, GASTROFLEX a reçu
le "Prix de l'Innovation 2000". (extrait de l'article de NEO-RESTAURATION) |
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A
l'occasion du salon HOTERES 2000 à TOKYO, Bourgeat a su se
démarquer grâce aux démonstrations réalisées avec les moules silicones
GASTROFLEX. |
Les
démonstrations ont été réalisées par le Chef Français - Philippe
Batton - installé au Japon depuis 10 ans - qui a su donner le "petit
plus" du goût français à chacune de ses recettes….|
Séduits, les professionnels de la cuisine japonais et internationaux ont été nombreux à vouloir en connaître plus sur les avantages de ce produit. |
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USA - Novembre 1999
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A l'occasion du salon de New York - International Hotel/Motel & restaurant show, la gamme complète GASTROFLEX a été finaliste dans la catégories des "Meilleurs nouveaux produits". |
USA - Octobre 1999
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Le
magazine américain "FOODSERVICE EQUIPMENT
reports",avec
l'aide d'un jury |
regroupant
des professionels de la distribution américaine et des
experts en équipements de cuisine ont décerné
le prix du meilleur produit "1999
SMALLWARE AWARD" pour la gamme complète
Extrait
de l'article p.34 paru dans le n°363 de
NEO-RESTAURATION , mars 2000
"
L'innovation - L'emploi d'un silicone pur fabriqué selon la
technologie de l'injection. L'utilisation d'un format Gastronorme GN 1/3.
Une gamme de 22 moules, dont plusieurs formes inédites.
Les avantages - L'emploi de silicone pur garantit à la fois
une "alimentarité" absolue, une perfection des formes,
bien nettes, et une parfaite "anti-adhésivité".
Ce matériau fait preuve d'une remarquable tenue dans des températures
comprises de-50°C à +250°C et permet une utilisation en
continue, de la cellule de réfrigération rapide au four,
ou inversement. Le format Gastronorme GN 1/3 s'adapte parfaitement aux
dimensions des matériels du chaud, du froid et de manutention utilisés
en restauration. Le GN 1/3 est également compatible avec le format
pâtissier Euronorme. Ces moules apporteraient également un
gain de temps, une facilité de manipulation et de démoulage
par rapport aux moules métalliques individuels.
Les utilisateurs - La restauration gastronomique qui propose mises
en bouches et mignardises, et les traiteurs. Egalement certains restaurants
de collectivités : en entreprises, au sein des armées, ou
dans certains établissements de santé et de troisième
âge."
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