 |
LE CONCEPT "GASTRO" : après une large
utilisation en Collectivités, les bacs gastronorme, aux
normes définies sur le plan international, gagnent du
terrain dans les cuisines des Hôtels et Restaurants
équipées de four gastronorme.
On utilisera:
 les bacs inox pour
cuire dans les fours
les bacs polycarbonate
pour présenter, manutentionner et stocker
la gamme Eco "Modulus"
en polypropylène trouvera sa place en
légumerie, en stockage extérieur ou pour le transport
des produits.
 présentation
références
news contacts - catalogue
|
Le concept
"GASTRO"
| LES DIMENSIONS: |
 
LA NORME EN 631.1
La norme EN 631.1 définit les dimensions des
bacs afin de garantir un haut niveau de
sécurité dans l’interchangeabilité des
bacs ... |
pour en savoir plus
|
CONSEILS
D'UTILISATION: |
| |
| |
inox |
polycarbonate |
polypropylène |
 |
Conservation/
stockage |
 |
|
|
|
| Bain-marie |
|
|
- |
|
| Réchauffage |
|
|
|
|
| Cuisson |
|
- |
- |
|
Four
micro-ondes |
vérifier
selon
le four |
|
|
|
| Manutention |
|
|
|
|
Transport
liaison froide |
|
|
|
|
Transport
liaison chaude |
|
|
|
|
| Présentation |
|
|
|
|
|
